Conoce a SCOBY, los “empaques vivientes”

Una nueva perspectiva

Tal vez porque la mayoría de los empaques actuales son plásticos, causantes de grandes problemas de contaminación. O, en el mejor de los casos, son plásticos biodegradables que, a pesar de sus componentes orgánicos, son sintetizados en grandes laboratorios.

Pero viendo que cada vez hay una relación mayor entre la agricultura y la ingeniería, Rosa Janusz, estudiante de Ingeniería de Diseño en School of Form en Poznan, Polonia, decidió hallar la forma de “cultivar” los empaques como parte de su proyecto de título.

SCOBY, un empaque natural

Así fue como nació SCOBY, una línea de empaques 100% biodegradables y producidos de forma totalmente natural.

De hecho, obtiene su nombre de las siglas scoby, valga la redundancia. Estas siglas significan Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, que se traduciría como Cultivo Simbiótico de Bacterias y Levadura. Este producto natural es semejante a la levadura tradicional y se utiliza para la fabricación de algunos alimentos fermentados, especialmente el té kombucha.

En efecto, el método para fabricar el empaque SCOBY es muy similar a la preparación de esta bebida. La principal diferencia es que no necesita azúcar excesiva para su fabricación. En su lugar, se utilizan desechos orgánicos vegetales, los cuales ya se producen dentro del proceso de cosecha.

Grandes Ventajas

Tal vez no sea el empaque más vistoso o atractivo, pero sus propiedades amigables con el ambiente sin duda le hacen sobresalir. Puede adquirir diversas formas, ya que es muy maleable, y cuenta con una vida de almacén relativamente larga, que se puede extender dependiendo del pH.

Además, SCOBY puede utilizarse como composta. Incluso se puede comer y adquiere el sabor de lo que guarda en su interior. No implica ningún problema para la salud y actúa como pro-biótico natural.

Por el momento, SCOBY está compitiendo en los premios Golden Pin Concept Design Award 2018. Al mismo tiempo, su creadora indaga en sus posibilidades comerciales.

Fuentes

Roza Janusz

This edible, plastic-free packaging is grown from kombucha starter